日本初！日本酒を使って食パンをつくることに成功したオーナー。
日本酒といえば殺菌効果もあるから、発酵しないのでは・・・？と思われるかもしれませんが、
苦労して研究した結果、特殊な製法によりパン種を発酵させるのに成功されたそうです。
商標登録証もございます。
店主は、パンと食へのこだわり愛が強すぎて、作るだけではなく、人のネットワークを使い、安全で美味しい食へのチャレンジを試行錯誤していらっしゃいます。
どれも美味しそうですが、特に食パンは人気があります。
作るのが大変なため、量産がができないこともあり、すぐ売り切れになる可能性が高いです。
治療室シーズから歩いて５分くらいですが、お立ち寄りの際は、事前にお店に確認してみてはいかがでしょう。
ちなみに、有名なブランジェとの関りはないそう。（お客さんによく聞かれるとのこと(#^^#)）
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